SESIÓN N°11: Proteínas

Observa las imágenes y responde:
¿Dónde aprovechamos mejor el valor calórico de las proteínas?

CREMA VOLTEADA

PONCHE DE LECHE

¿Dónde se produce una desnaturalización?
¿Por qué?
¡Recuerdas como se produce un enlace peptídico!




Los aminoácidos se organizan formando cuatro tipos de estructuras: 
            ACTIVIDAD N° 1:  Indica un ejemplo que representa cada estructura
            ACTIVIDAD N° 2:  Diseña con material reciclable las estructuras de
                                        las proteínas.
            ACTIVIDAD N° 3   Construye un oligopéptido de 6 aminoácidos. 



Analiza la imagen y responde lo que observas en el comentario del Blog

102 comentarios:

Alessandra dijo...

*espero con ansias el tema que vamos a seguir , profesora no se olvide de poner más actividades en el blog para reforzar lo aprendido.

Valenzuela 4°c

priscilla alexandra dijo...

Profesora me parece muy importante este tema y novedoso, muy bien tem profesora, y espero que ponga ejercicios para poder prender un poco más de una forma más didáctica.
VERÓNICA MIRANDA "4 °A"

Jean Claudio dijo...

Las proteínas son un elemento vital para nuestro cuerpo, porque que seria si no as consumieramos.
Esto es un tema que a veces ni imporatancia le damos por nuestro misma ignorancia.
Ortiz Ojeda 4to A

shadowteam dijo...

Gracias profesora, ésta parte me ayuda para saber cómo es la estructura de un aminoácido y de una proteína, así que el tema me interesa mucho, es interresante.

Brandon David Morán

Jose Luis Castro Torres dijo...

Me parecio interesante el tema ya que puede comprender mas las proteinas, y las actividades interactivas son los maximo.

CASTRO TORRES JOSÉ 4° A

shadowteam dijo...

Primeramente, observo la melanina, que es la que da color a nuestro cabello y nuestra piel, luego observo a la hemoglobina, que es el aminoácido que transporta la sangre por las venas a todas las partes del cuerpo, sigo mirando y veo la insulina que es una hormona producida por el páncreas, que tiene función reguladora de producir la glucólisis, sigo mirando y veo finalmente las inmunoglobulinas, que cumplen la función defensiva, ya que crean
anticuerpos para combatir a los microbios.

Brandon David Morán 4to "A"

anilu dijo...

Se produce denaturalización en la crema volteada ya que ha sido sometida a una temperatura mas alta que lo normal.Y por eso el más nutritivos de las dos imágenes es el del ponche de lehe ya que está en su temperatura normal.

Miss me gusta su blog porque explica mucho con el contenido admás está muy resumido y las actividades son muy buenos...¡¡

Altamirano Huachuhuilca Anilú.

Flor de la cruz dijo...

En la crema volteada , porque al cocinarlo se somete a altas temperaturas lo que origina que se desnaturalice y pierda su valor protéico.
De La Cruz Arcela Flor 4to D

reina dijo...

Lo aprovechamos mejor en el ponche de leche porque en la crema volteada se produce una desnaturalización debido a que a sido sometida a una temperatura alta en cambio el ponche de leche no , no se pierden .

observo la melanina que se encuentra en nuestro cuerpo , en nuestra piel la melanina determina el color de la piel ;luego la hemoglobina que se encuentra en la sangre que dentro de su clasificacion es de transporte ; la insulina que se encuentra dentro de las reguladoras y es una hormona proteica tambien se usa para controlar es azucar en nuestro cuerpo ; Inmunoglobulina que son nuestra defensa , la defensa del ser humano son representadas por G A M E D son las que detectan todo en nuestro cuerpo .
TODO ESTO ES MUY IMPORTANTE ES POR ESO QUE DEBEMOS A APRENDER MUCHO MAS .
BOCANEGRA RAMIREZ 4TO D

kattya dijo...

1°Indica las tres estructuras que observas en el siguiente gráfico:
* Primaria lineal.
* Secundaria alfa, hélice y beta, plegada.
* Terciaria (forma de ovillo).
* Cuaternaria forma de estructura de hemoglobina.
2°El esquema representa una proteína.
Primaria de forma lineal.
3° ¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura.
Tetrapéptido.

Sopla Montoya Kattya 4to "C"

Judith León Meza dijo...

1.- Indica las estructuras que observas en el siguiente gráfico:
1: Primaria lineal
2: Secundaria alfa-élice
Secundaria beta-plegada
3: Terciaria forma de obillo
4: Cuaternaria-hemoglobina

2.-El esquema representa a una proteína: PRIMARIA

3.-¿Que nombre recibe según el tipo de aminoácidos, composición y estructura?TETRAPÉPTIDO

LEÓN MEZA, JUDITH 4C

Nahela Pérez Vargas dijo...

Respuestas de las Preguntas:
1. Indica las estructuras que observas en el sgt. gráfico:
Primaria , secundaria alfa y beta, terciaria y cuaternaria.

2. El esquema representa a una proteína lineal.

3. ¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
Es un TETRAPÉPTIDO, porque esta formado por 4 aminoácidos.

Nahela Pérez Vargas 4C

dana mazza cuba dijo...

en verdad la imagen esta muy clara en el sentido que nos da a entender sobre que las proteinas estan en todo nuestro cuerpo, organismos ,etc.
es vital las proteinas porque sin ellas nos morimos porque conforma todo nuestro sistema una palabra tan corta que para muchos en insignificante pero para los que estamos investigando y estudiando sobre este tema nos damos cuenta que basico saber de este tema si queremos crecer como poersonas en el sentido de la inteligencia pero sobre todo en la CULTURA

the magnific dijo...

ESTA TEMA LO ENTIENDO CON FACILIDAD POR ESO ME ES FÁCIL CONTESTAR ,LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:

1.-Indica las tres estructuras que ves,yo observo:
- Estructura primaria
- Estructura secundaria alfa
beta
- Estructura terciaria (alfa y beta).
- Estructura Cuaternaria ( hemoglobina)que se encuentra en la sangre.

2.-El esquema representa una proteína:--
Primaria--de--forma--lineal--

3.-¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
Tetrapéptido.


ANTHONY ENRIQUE PICHILINGUE SALSAVILCA 4TO C

José Luis dijo...

1.¿donde se poduce una desnaturalizacion?

La desnaturalizacion se produce cuando la proteina pierde su estructura, como cuando se expone al calor, un ejemplo seria la crema volteada

2.Indica que tipo de estructuras observas en el siguiente grafico:

- primaria (lineal)
- secundaria (alfa y beta)
- terciaria
- cuaternaria

3.el esquema representa a una proteina primaria lineal

4.¿que nombre recibe según el tipo de aminoácidos, composición y estructura?

4 aminoácidos: tetrapéptido

5.En la imagen de arriba podemos observar el cuerpo humano, señalando diversas proteinas..

encontramos la melanina que se encuentra en la piel y el pelo, aparte de que es el responsable del color de la piel humana.
La Hemoglobina es la proteina que se encarga de transportar el oxigeno desde los organos respiratorios hasta los tejidos.
La insulina es la encargada de favorecer la incorporación de glucosa de la sangre hacia las células.Y finalmente las inmunoglobulinas son las que se encargan de neutralizar elementos extraños en el cuerpo como virus, bacterias o parasitos.

La imangen nos da a conocer en donde se encuentran estas proteinas y que son muy importantes para nosotros, porque gracias a ellas, podemos estar sanos y saludables....

José Luis Campó Espinoza 4to C

Graciela Sánchez dijo...

RESPUESTAS:

1. Indica las estructuras que observas en el sgt. gráfico:

*Lineal, secundaria(alfa y beta), terciaria y cuaternaria.

2.El esquema representa: una estructura lineal.

3.- ¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
Es un Tetrapéptido.

Sánchez Chipana Graciela 4°C

Luis José Choquez dijo...

1.Lo aprovechamos mejor en el ponche de leche porque en la crema volteada se produce una desnaturalización debido a que a sido sometida a una temperatura alta en cambio el ponche de leche no , no se pierden .

2.Observo la melanina que se encuentra en nuestro cuerpo , en nuestra piel la melanina determina el color de la piel ;luego la hemoglobina que se encuentra en la sangre que dentro de su clasificacion es de transporte ; la insulina que se encuentra dentro de las reguladoras y es una hormona proteica tambien se usa para controlar es azucar en nuestro cuerpo ; Inmunoglobulina que son nuestra defensa , la defensa del ser humano son representadas por G A M E D son las que detectan todo en nuestro cuerpo .
Choquez 4B

Anónimo dijo...

1°Indica las tres estructuras que observas en el siguiente gráfico:
-Primaria lineal.
-Secundaria alfa, hélice y beta, plegada.
-Terciaria (forma de ovillo).
-Cuaternaria forma de estructura de hemoglobina.
2.El esquema representa una proteína.
Primaria de forma lineal.
3.¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura.
Tetrapéptido,simple y priimaria alfa.
Choquez_4B

Joshua R. Astopilco M. dijo...

Profesora me parece muy importante este tema y novedoso y muy bueno ,profesora, y espero que ponga mas ejercicios para poder reforzar lo que encuentro en Internet y los libros....
4B

el armagedon 666 dijo...

Observo los aminoácidos no esenciales que nuetro organismo lo genera , que son los siguientes:

Hemoglobina: Se encuentra en nuestra sangre que circula por todo nuestro organismo.

Inmunoglobulinas: Que sirven de defensa en caso nuestro cuerpo sufra un accidente o una herida.

Melanina: Se encuentra mayormente en el cabellos,vellos púbicos,axilares,etc.

Insulina: Que se encuentra dentro de la hemoglobina.

GONZALES MONTAÑEZ´JOSÉ LUIS 4TO "B"

karol dijo...

1.Las estructuras son:
Estructura Primaria(Lineal)
Estructura Secunaria(Alfa,Beta)
Estructura Terciaria
Estructura Cuaternaria
2.La Figura representa a una proteína de estructura primariade forma lineal
3.¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
Tetrapetido.

Karol Beltran -4B

steven dijo...

1. La desnaturalización de las proteínas es la pérdida de las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria. La desnaturalización se produce en la crema volteada porque a sido sometida a una temperatura muy alta.
2. El enlace peptídico se forma por eliminación de una molécula de agua entre un grupo carboxilo de uno de los aminoácidos y del grupo amino del otro.
Rodríguez Molinares Marcory4to"C"

br!@n dijo...

Gracias profesora, ésta parte me ayudó mucho para saber la estructura de un aminoácido y de una proteína, este tema me interesa mucho, ya que reconcosco las partes más importantes de las proteínas.

Gómez Figueroa Brian 4to A

priscilla alexandra dijo...

PROFESORA EN LA IMAGEN YO LOGRO VER:
Primeramente, observo la melanina, que es la que da color a nuestro cabello y nuestra piel, luego veo a la hemoglobina, que es el aminoácido que transporta la sangre por las venas a todas las partes del cuerpo, también veo la insulina que es una hormona producida por el páncreas, que tiene función reguladora de producir la glucólisis,y veo por último las inmunoglobulinas, que cumplen la función defensiva, ya que estos crean
anticuerpos que nos ayudan acombatir los microbios.
VERÓNICA MIRANDA 4°A

John Calsin dijo...

Muy interesante el tema de las proteínas profesora, ya voy entendiendo este nuevo tema.
John Calsin 4toD

Alessandra dijo...

*Aprovechamos más el valor protéico en la leche por que , el la crema volteada ha estado a alta temperatura para su preparación, esto quiere decir que sufrió un desnaturalización. por eso e l ponche de leche es mejor.

*Un enlace peptídico se forma cuando sale una molécula de agua entre dos aminoácidos, y un grupo
carboxilico.

.¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?

*Recibe el nombre de tetrapéctido, por que tiene 4 aminoácidos, y es alfa.

* Las estructuras son las siguientes:
*Primaria(Lineal)
*Secunaria(Alfa,Beta)
*Terciaria
*Cuaternaria

*Hemoglobina: está en nuestra sangre que circula por todo nuestro organismo.

Inmunoglobulinas: su función es de defensa en caso nuestro cuerpo sufra un accidente o una herida.

Melanina: están en los cabellos,vellos púbicos,axilares,etc.

Insulina: Que se encuentra dentro de la hemoglobina.

Ademaás a quí ten go algunas más:

*HOLOPROTEÍNAS: Formadas solamente por aminoácidos

HETEROPROTEÍNAS: Formadas por una fracción proteínica y por un grupo no proteínico, que se denomina "grupo prostético

HOLOPROTEÍNAS

Globulares
-Prolaminas:Zeína (maíza),gliadina (trigo), hordeína (cebada)
-Gluteninas:Glutenina (trigo), orizanina (arroz).
-Albúminas:Seroalbúmina (sangre), ovoalbúmina (huevo), lactoalbúmina (leche)
-Hormonas: Insulina, hormona del crecimiento, prolactina, tirotropina
-Enzimas: Hidrolasas, Oxidasas, Ligasas, Liasas, Transferasas...etc.

*Fibrosas
-Colágenos: en tejidos conjuntivos, cartilaginosos
-Queratinas: En formaciones epidérmicas: pelos, uñas, plumas, cuernos.
-Elastinas: En tendones y vasos sanguineos
-Fibroínas: En hilos de seda, (arañas, insectos)

HETEROPROTEÍNAS

-Glucoproteínas: Ribonucleasa, Mucoproteínas, Anticuerpos,
Hormona luteinizante
-Lipoproteínas: De alta, baja y muy baja densidad, que transportan lípidos en la sangre.
-Nucleoproteínas: Nucleosomas de la cromatina, ribosomas
-Cromoproteínas: Hemoglobina, hemocianina, mioglobina, que transportan oxígeno
-Citocromos, que transportan electrones

Esto es lo que investige.

Alessandra Brisel Valenzuela Ocón 4°"C"

Nahela Pérez Vargas dijo...

Que una proteína se desnaturalize quiere decir que esta perdiendo su forma.
En este caso sería la crema volteada, porque al preparala se usan temperaturas muy altas que deforman la estructura de sus proteínas.

Jean Paul dijo...

En la imagen observo la melanina, que es la cromoproteína que se encarga de la pigmentacion del cabello y de otras partes del cuerpo, ademas tenemos la hemoglobina, encargada de transportar O2 y llevar CO2, además se encarga de darle color a la sangre; la insulina, la que lo produce el páncreas; y la inmunoglobulina, la que crea anticuerpos para defendernos de los "intrusos" que invaden nuestro cuerpo.
PEREIRA UTANI, Jean Paul 4"C"

William Jair Bazan Zeta dijo...

Observo en la imagen del niñito, que su cabello contiene melanina lo que le da ese pigmento oscuro, en su sangre se encuentra la hemoglobina que es una proteína compleja de transporte , y que junto a la insulina que es quien la dirige, cumple su función de llevar en la sangre que es bombeada por el corazón, los nutrientes que nuestras células necesitan, observo además que el niño tiene una herida en la pierna, y gracias a las inmunoglobulinas que son glicoproteínas, los gérmenes, virus, bacterias y otros no pueden hacerle daño ya que éstas proteínas cumplen la función de defensa, por otro lado veo que las proteínas están dentro de los ácidos ribonucléicos, que a su vez se encuentran en el ADN. Estamos hechos de proteínas.

solshitop dijo...

En el ponche de huevo ya que en la crema volteada se encuentra proteínas pero en forma desnaturalizada ya que fue sometida una temperatura alta , en cambio en el ponche está en una forma natural combinada con azúcar, y está en una buena forma de consumir
1.Las estructuras son:
Primaria(Lineal)
Secundaria(Alfa,Beta)
Terciaria
Cuaternaria
2.La Imagen representa a una proteína de estructura primaria con forma lineal
3.¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
Es un Tetrapetido.
Durand Rodriguez Sol Maria 4ºD

Judith León Meza dijo...
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JóSé dijo...
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s+ dijo...

Primeramente, observo la melanina, que es la encuentra en la piel, el pelo, La melanina es determinante en el color de la piel humana.

Luego observo la hemoglobina que es la encargada de tranasporte trnasporta oxigeno a los tejidos
Sigo mirando y veo la insulina su función, es permitir, que el cuerpo utilice de manera correcta, todo aquello que usamos par alimentarnos y la energía que se crea, por medio del proceso digestivo.

Por ùltimo inmunoglobulinas, que cumplen la función de defensa, ya que crean
anticuerpos y combaten los microbios

Selena Sevincha Placios 4to "A"

Andreita Pardo dijo...

1.-¿Dónde se poduce una desnaturalización?
Se produce una desnaturalización cuando la estructura de una proteína se rompe por el calor,ya que son lábiles.
2.-Observando la imagen.
MELANINA: Proporciona color a nuestro cabello y nuestra piel.El color del cabello es dado por un pigmento, la melanina, producido por el folculo piloso. Al envejecer, el folculo produce menos melanina.
HEMOGLOBINA:Aminoácido que transporta la sangre por las venas al cuerpo.Es una proteína que existe en el interior de los glóbulos rojos y que transporta el oxígeno en su interior. Por lo general la cantidad de hemoglobina que tenemos es proporcional al número de hematíes.
INSULINA: La función es reguladora,esta hormona es producida por el páncreas.
INMONUGLOBULINAS: Su función es defensiva ya que nos protege de los microbios que ingresan a nuestro cuerpo.
ANDREA PARDO GUTIÉRREZ
4ª A

Alvaro Vilcapoma dijo...
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JóSé dijo...

¿Dónde se produce una desnaturalización?¿Por qué?
En la crema volteada porque es llevada a una temperatura alta y por ello se produce la desnaturalización.
ACTIVIDAD N° 1: Indica un ejemplo que representa cada estructura
Primaria:
Cisteína (Cys, Glicina (Gly), Prolina (Pro)
Secundaria:
Hélice de colágeno
Terciaria:
la mioglobina.
Cuaternaria:
Hemoglobina.

Jose Prado Herrera 4to "D"

Judith León Meza dijo...
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Alvaro Vilcapoma dijo...

1. Indica las estructuras que observar en los gráficos:
Ahí podemos ver las estructuras Primarias , secundarias (alfa y beta), terciaria y cuaternaria.

2. El esquema representa:
Una proteína de forma lineal.

3. ¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
Es un Tetrapéptido ya que está conformado por 4 aminoácidos.

Alvaro Vilcapoma Goyzueta 4To '' C ''

kamilla dijo...

¿Donde aprovechamos mejor el valor proteico ?¿Dónde se produce una desnaturalización?
¿Por qué?
Aprovechamos más el valor proteico en el ponche de leche ya que en el caso de la crema volteada , esta ha pasado por un proceso de desnaturalización haciendo que la proteína pierda su forma debido al calor producido en su cocción.
En la imagen podemos observarla melanina que es una proteína que podemos encontrar en el cabello , también observamos que dos proteínas tales como la hemoglobina (proteína de transporte ) y la insulina que se dirigen hacia el corazón con la función de bombear la sangre por este y que tal proporcione los nutrientes necesarios para las células , se nota también que gracias a las imnunoglobulinas la sangre se coagula rápido al tener alguna herida .

Alvaro Vilcapoma dijo...

¿Dónde se produce una desnaturalización?
¿Por qué?

1. La desnaturalización de las proteínas es la pérdida de las estructuras de orden superior . La desnaturalización que se ha producido fue en la crema volteada porque està en una temperatura altamente fuerte del calor.

¡Recuerdas como se produce un enlace peptídico!

2. El enlace peptídico se forma por eliminación de una molécula de agua entre un grupo carboxilico de uno de los aminoácidos y del grupo aminoácido del otro.

Alvaro Vilcapoma 4To C

Judith León Meza dijo...

1.¿Donde aprovechamos mejor el valor calórico de las proteínas?
En el ponche de Leche.
2,¿ Donde se produce la desnaturalización?
En la crema volteada, ya que cambia de forma y se pierden las proteínas debido al calor producido por su preparación.

En la imagen del niño se observa que la melanina, es la cromoproteína encargada de la pigmentacion del cabello , es decir de darle esa tonalidad media oscura; también se observa la hemoglobina, la cual es quien se encarga de transportar el CO2 y por ultimo las inmuniglobinas G, A, M,E y D, quienes se encargan de protegernos y defendernos de las enfermedades.
LEÓN MEZA,JUDITH 4C

kattya dijo...

1° En donde aprovechamos mejor el valor calórico de la proteína es en el ponche de leche debido a que si es sometida a una temperatura alta las proteínas no sufren muchos cambios ni se pierden en cambio con la crema volteada ocurre todo lo contrario cuando son sometidas a altas temperaturas se produce un tipo de desnaturalización.

2° En la imagen del niño observo la melanina que se encuentra en el cabello y esta a la vez determina el color del cabello, luego la hemoglobina que va transportando aminoácidos a través de la sangre, después está la insulina que algunas personas diabéticas la utilizan para introducirlas a su cuerpo y así regular el azúcar de su organismo, la inmunoglobulina que está presente en nuestro cuerpo y su función es de defensa representada por la proteína (G.A.M.E y D).

Sopla Montoya Kattya 4to "C"

Mimi dijo...

me gusto mucho esta clase ahora se que son las proteínas y su estructura.
Fiorella Gonzales 4to A

Wonka dijo...

Indica la estructura que observas en la siguiente imagen:
-Primaria (lineal)
-secundaria (alfa y beta)
- Terciaria.
- Cuaternaria.

Indica que estructura presenta el siguiente esquema:

-Estructura lineal

¿Qué nombre recibe según el número de enlaces, aminoácidos, y composición?

-Recibe el nombre de TETRAPÉPTIDO.
*Alanina: ayuda en el metabolismo.
*Glicina: forma los tejidos del organismo.
*Tirosina: Es un neurotransmisor directo.
*Cisteína: Contribuye al mantenimto del cabello.

DORIS ENCISO 4TO A.

Alvaro Vilcapoma dijo...

Analiza la imagen y responde lo que observas en el comentario del Blog:

Observo en la imagen de la persona que su cabello tiene melanina que se encarga de la pigmentacion o color del cabello y de otras partes del cuerpo en donde se encuentre, en su sangre se encuentra la hemoglobina que es una proteína compleja de transporte, encargada de transportar O2 y llevar CO2 (Gases.
También la persona tiene una herida en la pierna donde ahi trabaja comúnmente las inmunoglobulinas la que crea anticuerpos y nos defienden de los microbios que ingresan en nuestro cuerpo.

Alvaro Vilcapoma 4To 'C'

Wonka dijo...

Indica la estructura que observas en la siguiente imagen:
*Primaria lineal.
*Secundaria alfa hélice y beta laminas plegadas.
*Terciaria globular.
*Cuaternaria.

Indica que estructura presenta el siguiente esquema:
*Estructura lineal, formada por una cadena de aminoácidos.

¿Qué nombre recibe según el número de enlaces, aminoácidos, y composición?
TETRAPÉPTIDO.
*Esta formado por:
-Alanina: Interviene en el metabolismo de la glucosa. Se utiliza como fuente de energía.
-Glicina: Es un componente de numerosos tejidos del organismo.
-Tirosina:Es un neurotransmisor y es muy eficaz en el tratamiento de la depresión
-Cisteína: tiene elevado contenido de azufre por lo que ayuda al cuidado de los cabellos.


ANGELA IGNACIO 4TO A.

Giuseppe dijo...

Actividad 1:
Primeras preguntas: ¿Dónde aprovechamos mejor el valor calórico de las prteínas?
En la ponche de leche, porque la crema volteada a pasado por altas temperaturas, y como las protínas son lábiles se desnarutaliza.

Actividad 2: Diapositiva.
Indica un ejemplo un ejemplo que representa cada estructura.

EStructura:
a. Primaria: Son proteínas que se caracterizan por tener una forma lineal.

b. Secundaria: Son de dos formas, la primera se denomina "alfa" porque se estructura tiene formas de hélice, y la segunda "beta" por que tiene forma de lámina plegada.

c. Terciaria: Tiene forma globular fibrosa.

d. Cuaternaria: Es una proteína compleja, que esta compuesta por cuatro proteínas terciarias mas una molécula de hierro "Fe".


Actividad 3:
En la imágen mostrada veo a un niño, y unas lupas señalando lo siguiente:

a. Melanina:Es un pigmento que se halla en la mayor parte de los seres vivos, en este caso, el cabello del niño.

b. Hemoglobina: Es una proteína cuya función es el de transportanr oxígeno a la sangre.

c. Insulina:Es una proteína reguladora, una hormona segregada por el páncreas que regula la cantidad de glucosa en nuestro organismo.

d. Inmunoglobulinas: Es una proteína con función defensiva.

Harold Giuseppe Buiza Saboya 4to "D"

Maria Piñas Bedón dijo...

PREGUNTAS Y RESPUESTAS:
1.¿Donde aprovechamos mejor el valor calórico? ¿Dode se produce una desnaturalización? ¿Por qué?
Lo aprovechamos mejor en el Ponche de Leche ya que se encuentra en su temperatura normal pero en la Crema Volteado no porque se a producido una desnaturalización al ser sometida en temperaturas altas.

2.Analiza la imagen y responde lo que observas:
Observo la melanina que son los que provocan el color de nuestra piel, cabello, ojos. También esta la hemoglobina la que hace que la sangre tenga un color rojo, se encuentra en los globulos rojos y es la encargada de transaporta el oxígeno por la sangre desde los pulmones a los tejidos. Además, se observa la insulina la cual se encarga del transporte de azúcares obtenidos de los alimentos que consumimos a la célula para que produsca energía. Finalmente, tenemos a la inmunoglobulina que actuan como anticuerpos (defensas) las cuales se encuentran circulando en la sangre para detectar las moléculas extrañas en nuestro cuerpo y se encuentran varios tipos como G - A - M - E - D.

MARÍA PIÑAS BEDÓN 4°C

Alicia Martel Grados dijo...

~ Referente a las preguntas planteadas anteriormente:

1. Analiza la imagen y responde lo que observas:

► En la imagen del niño pude observar que están señalando la parete superior de éste y es porque la Melanina es un pigmento el cual da color a nuestro cabello así como también a la mayoría de nustro cuerpo. Se podría decir que la Melanina es el determinante primario que genera el color de la piel humana.

► Así también en la imagen observo que están señalanado a la Hemoglobina, que es un pigmento de color rojo que se encuentra en los glóbulos rojos de la sangre, y es una proteína de transporte de oxígeno. Cuando la hemoglobina se une al oxígeno se denomina oxihemoglobina o hemoglobina oxigenada, dando el aspecto rojo, característico de la sangre arterial.

La Insulina que también aparece allí, es una hormona polipeptídica, esta interviene en el aprovechamiento metabólico de los nutrientes. Su déficit provoca la diabetes mellitus y su exceso provoca hiperinsulinismo con hipoglucemia.

► En la parte inferior del niño aparace una palabra muy importante que es Inmunoglobulinas, esta es una glicoproteína que actúan como anticuerpos. Éstas pueden ser encontradas cierculando en la sangre y también en la secreciones de nuestro cuerpo. Están formadas por cadenas polipeptídicas agru­padas.

~ Alicia Martel Grados 4°B

blanca elizabeth gomez dioses dijo...

1.Lo aprovechamos más en el ponche de leche ya que las proteínas de esta no se han desnaturalizado, a diferencia de la leche volteada que se ha producido la desnaturalización haciendo que esta lehe pierda su función biológica.
2.Figura del niñito
En la imagen se ve la melanina (Pigmento que da color a su cabello);la hemoglobina que es una proteína que tiene la función de trasporte (los gases en la sangre que es bombeada por el corazón);la insulina,proteína con función hormonal que ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre(su déficit produce diabetes).También observó que el niño tiene una herida en su pierna,pero que por las inmunoglobulinas es protegido de una infección provocada por cualquier germen o microbio..
Gómez Dioses 4B

Maria Piñas Bedón dijo...

De las diapositivas:
1. Indica las estructuras que observas en el siguiente gráfico:
-Primaria (Lineal)
-Secundaria alfa (Hélice) y beta (Plegada)
-Terciaria
-Cuaternaria

2. El esquema presenta a una proteína:
-Primaria de forma lineal.

3. ¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
-Se le denomina Tetrapéptido.

MARÍA PIÑAS BEDÓN 4°C

franches dijo...

1.-¿Dónde aprovechamos mejor el valor calórico de las proteínas?
Lo aprovechamos mejor en el ponche de leche ya que en una crema volteada existe una desnaturalización, en las proteínas debido a la alta temperatura a la que está sometida por lo tanto el valor protéico de las proteínas se disminuye o se destruye mientras en el ponche de leche no ocurre a tal intensidad por lo tanto se aprovecha mucho mejor.
2.- ¿Dónde se produce una desnaturalización?
Se produce cuando una proteína se encuntra en una zona a elevadas temperaturas donde se pierde su estructura protéica y esto se daría cuando calentamos los alimentos a altas temperaturas para cocinarlo.
3.- Indica las estructuras que se muestrasn en el siguiente gráfico:
1. Primario
2.Secundario (alfa y beta)
3. Terciario
4.Cuaternario
4.- El esquema representa a una protéina lineal (primaria)
5.- ¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos,composición y estructura?
Es un tetrapéptido por tener cuatro aminoácidos, es simple por estar compuesto solo de aminoácidos y es primario por tener una estructura lineal.
6.- Indica ejemplos de proteínas con su función:
Estructura= Queratina(pelo)Colágeno (tejidos)Elastinina(vasos sanguíneos)
Nutricional= Caseinaç
Reguladora= Insulina y Tirotropina
También tenemos la Hemoglobina, ovoalbúmina que apoyan en la coagulación y funcion de la sangre.
7.- En la imagen podemos observar al cuerpo humano con diversas proteinas con siversas estructuras, vemos la Melanina que ayuda en la formación y estructura del pelo y posee una estructura primaria, luego vemos la Hemoglobina, proteína mas compleja que se encarga de dar el pigmento o color de la y que posee una estructura cuaternaria y la Inmunoglobulinas que son las encargadas de velar por la función del sistema inmunológico de nuestro cuerpo y que poseen una estructura terciara.
Franccesco Perez Andía 4to "C"

Arodi Moran dijo...

Bueno se aprovecha mejor en el ponche de leche ya que se mantiene en una temperatura normal y en el caso de la crema volteado sucede desnaturalizacion porque para realizar esto necesitamos temperatura alta .

Bueno yo observo las siguientes estructuras.-
la primaria (que es una forma lineal)la secundaria alfa(forma de un elice)y beta (matiene una forma como un acordion)tambien observo la Terciaria (forma de ovillo)y la cuaternaria que forma la estructura de hemoglobina.

→El esquema representa una proteína Primaria
→ recibe el nombre tetrapeptido

Arodi Moran dijo...

Bueno en la ultima imagen lo que yo observo es donde encontramos las proteínas es nuestro cuerpo como la melanina, insulina, hemoglobina, y las inmunoblogominas

Diego Rojas Peña dijo...

Analiza la imagen y responde lo que observas en el comentario del Blog:
-Primaria( lineal)
Secundaria (alfa y beta)
Terciaria
Cuaternaria

Indica que estructura presenta el siguiente esquema:

Es una estructura lineal(primaria)


¿Qué nombre recibe según el número de enlaces, aminoácidos, y composición?

Es un tetrapéptido .

Graciela Sánchez dijo...

¿Donde aprovechamos mejor el valor proteico ?¿Dónde se produce una desnaturalización?
¿Por qué?

Lo aprovechamos más en el ponche de leche por que ahi las proteínas que contiene no están desnaturalizada como en el el caso de la leche volteada.
En la imagen se puede la melanina (Pigmento que da color a su cabello) la hemoglobina que tiene función de transporte La insulina que se encuentra adentro de la hemoglobina y finalmente a la inmunoglobulina que tiene función de defensa

Sánchez Chipana Graciela 4°C

br!@n dijo...
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br!@n dijo...

Primeramente, observo la melanina, que da color a nuestro cabello y nuestra piel, luego observo la hemoglobina, que es el aminoácido que transporta la sangre por las venas a todas las partes del cuerpo, también veo la insulina que es una hormona producida por el páncreas, que tiene función reguladora de producir la glucólisis,y veo por último las inmunoglobulinas, que cumplen la función defensiva, ya que crean
anticuerpos que nos ayudan combatir los microbios

Gómez Figueroa Brian 4to A

Anónimo dijo...

***¿Dónde se poduce una desnaturalización?
Se produce cuando la estructura de una proteína se rompe al ser sometidas a altas temperaturas al ser lábiles.
***OBSERVAR LA IMAGEN
MELANINA: brinda color a nuestro cabello y la piel.El color del cabello es dado por un pigmento también llamado la melanina,dado por los folículos pilosos.
HEMOGLOBINA:Aminoácido que transporta la sangre por las venas al cuerpo.Es una proteína que existe en el interior de los glóbulos rojos y que transporta el oxígeno en su interior. Por lo general la cantidad de hemoglobina que tenemos es proporcional al número de hematíes.Ademàs contiene
INSULINA: La función es reguladora.
INMONUGLOBULINAS: Su función es defensiva ya que nos protege crea anticuerpos (microbios) que ingresan a nuestro cuerpo.
***Montoya Goicochea Estefhany 4ºA

br!@n dijo...
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br!@n dijo...

Indica la estructura que observas en la siguiente imagen:
-Primaria (lineal),secundaria (alfa y beta),Terciaria, Cuaternaria.
Indica que estructura presenta el siguiente esquema:
-Estructura lineal
¿Qué nombre recibe según el número de enlaces, aminoácidos, y composición?
-Recibe el nombre de TETRAPÉPTIDO.
Alanina: Ayuda en el metabolismo.
Glicina: Forma los tejidos del organismo.
Tirosina: Neurotransmisor directo.
Cisteína: Contribuye al mantenimto del cabello.

Lady Zavaleta Ochoa dijo...

¿Dónde aprovechamos mejor el valor calórico de las proteínas?
En el PONCHE DE LECHE

¿Dónde se produce una desnaturalización?
En la CREMA VOLTEADA , ya que la Desnaturalizacion es cuando la proteina se somete a temperaturas altas y pierde su valor Proteico.

Indica las estructuras que observas en el siguiente gráfico:
Primaria , secundaria (alfa-beta), terciaria y cuaternaria.

El esquema representa a una proteína Primaria lineal.

¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
Es un TETRAPÉPTIDO, porque esta formado por 4 aminoácidos

En el cuerpo de el joven puedo observar LA MELANINA, que es la que da color a nuestra piel, luego llego a observar a LA HEMOGLOBINA, que transporta la sangre a todas las partes del cuerpo, luego puedo observar LA INSULINA que tiene función reguladora de producir la glucólisis, y por ultimo puedo observar a LAS INMUNOGLOBINAS, que cumplen la función defensiva, ya que crean anticuerpos para combatir todo tipos de bacterias.

4ºC

karen ascencio dijo...

Este tema me pareció muy interesante profesora ya que aprendimos sobre las proteínas ,sobre los diversos enlaces que la conforman estos , es por ello que el tema es muy importante debido a que encontramos la proteínas en alimentos que los observamos a diario y son de nuestro consumo pero sin embargo no sabemos cual es su composición.He aprendido en donde encontramos las proteínas y también cuales son sus funciones que contribuirán en nuestro en nuestra salud.
Karen Ascencio 4°B

Nikol dijo...

1) ¿Dónde aprovechamos mejor el valor calórico de las proteínas?

El valor calórico lo aprovechamos mejor en el ponche de leche ,ya que en la crema volteada se produce una desnaturalización debido a que es sometida a una temperatura alta en cambio el ponche de leche no; por lo tanto no se pierden las proteínas.

2)¿Dónde se produce una desnaturalización? ¿Por qué?
Una desnaturalización se produce en la crema volteada , porque es sometida a una temperatura alta, lo cual causa que pierda proteínas.

3)Analiza la imagen y responde lo que observas en el comentario del Blog.

En la imagen puedo observar :
- Melanina : Que es el pigmento que da color a su cabello.
- Hemoglobina: Que su función es de transporte. - Insulina: Se encuentra adentro de la hemoglobina.
- Inmunoglobulina: tiene función de defensa.
Martínez Mendo Fiorella Nikol 4"B"

karen ascencio dijo...
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ljcp16 dijo...

 ¿Dónde aprovechamos mejor el valor calórico de las proteínas?
En el ponche de leche, ya que en la crema volteada las proteínas ya han sido expuestas al calor, entonces se podría decir que las proteínas se han destruido.
 ¿Dónde se produce una desnaturalización? ¿Por qué?
La desnaturalización se produce cuando se expone las proteínas al calor, ya que ahí se destruyen las proteínas (el calor es un agente desnaturalizante)
 ¿Recuerdas como se produce un enlace pepitico?
Se produce cuando se pierde del grupo de los ácidos un oxidrilo mientras que el grupo amino pierde un hidrógeno; por eso de entre dos aminoácidos se deprende la molécula de agua (H2O).
 ¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
-Es un tetrapéptido, ya que está formado por 4 aminoácidos.
1. Indica las tres estructuras que observas en el siguiente gráfico:
-Primaria: Lineal.
-Secundaria: Alfa en forma de hélice- beta de forma plegada.
-Terciaria: Forma de ovillo.
-Cuaternaria: 2 Alfas (hélice)+ 2Betas(plegada).
2. El esquema representa una proteína.
Primaria, en forma lineal.
3. ¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura.
-Tetrapéptido.
Analiza la imagen y responde lo que observas en el comentario del Blog:
 En la imagen se puede observar un cuerpo humano, señalando diversas proteínas esenciales en el ser humano:
o Primero puedo observar la MELANINA que es la célula endocrina (pigmento) que da color a la piel y también al cabello (Eumelanina). Luego observo la HEMOGLOBINA que es una heteroproteína de la sangre que se encarga del transporte del oxígeno para los tejidos (La hemoglobina es una proteína de estructura cuaternaria). Después se puede observar a la INSULINA que es una hormona polipeptídica formada por 51 aminoácidos, está interviene en el aprovechamiento metabólico de los nutrientes para el ATP (energía). Y finalmente se puede observar la inmunoglobulina, de la cual su función es la de defender ya que son anticuerpos se encuentran de forma soluble en la sangre.

Cortez Pizarro, Livia 4º "A"

karen ascencio dijo...

Actividad
1.Las estructuras son:
-Estructura Primaria:
Lineal
-Estructura Secunaria :
en estructura simple tenemos dos tipos Alfa,Beta
-Estructura Terciaria
-Estructura Cuaternaria
2.La Figura podemos observar a una proteína de estructura primaria , lineal
3.¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
-Y el nombre que recibe según la composición y la estructura es Tetrapéptido
Karen Ascencio 4°B

Ricardo97 dijo...

1.¿CUALES SON LAS ESTRUCTURAS?

Estructura Primaria: Puede ser Lineal.
Estructura Secunaria: Puede ser Alfa,Beta.
Estructura Terciaria
Estructura Cuaternaria

2.Este dibujo nos brinda los datos que se pueden ver y sacando mis conclusiones es de estructura primaria de forma lineal.

3.¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?

Recibe el nombre de tetrapéctido, ya que esta formado por 4 aminoácidos.

RICARDO ALDANA CHUMBIRAY 4B

Listma dijo...

a)Indica las estructuras que observas en el siguiente gráfico:
1: Primaria- lineal
2: Secundaria: alfa-élice y beta-plegada
3: Terciaria tiene forma de obillo y esta compuesta por un enlace alfa y beta.
4: Cuaternaria esta compueta por dos enlaces alfas y betas.

b)El esquema representa a una proteina: primaria-simple.
c)¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
Recibe el nombre de Tetrapéptido,composición simple y estructura primaria.

d)Analiza la imagen y responde lo que observas:

Como vemos en el cabello del niño encontramos la melanina su función es fotoprotector muy eficiente ya que absorbe la radiación ultravioleta nociva transformando la energía en calor y luego disipando éste, protegiendo al ADN de los rayos nocivos.
Tambien encontramos la hemoglobina,funcion de transporte en la sangre.
-La insulina su función es que controla la velocidad a la que la glucosa se consume en las células del músculo, tejido graso e hígado, inhibe la LIPASA, favorece la captación de aminoácidos y es fuente de energía, para que se almacene cuando el organismo la pueda necesitar.
Inmunoglobulinas son las que se encargan de neutralizar elementos extraños en el cuerpo como virus, bacterias o parasitos.

Como todos ya los sabemos las proteínas son los mas importantes en nuestro cuerpo ya que estas nos aportan mucho a nosotros y si nos faltara una de estas proteinas hay que encargarnos de descubrir cual nos falta y consumirla este es un consejo para todos.
Chavez Capristán Manuelita 4to A

Nikol dijo...

ACTIVIDAD:
-¿Cuáles son las estruturas?
*Primaria : Lineal
*Secundaria :alfa y beta
*Terciaria
*Cuaternaria

-Indica que estructura presenta el siguiente esquema:
El esquema representa una estructura
lineal(primaria)

-¿Qué nombre recibe según el número de enlaces, aminoácidos, y composición?

Esta formado por cuatro aminoácidos , por lo cual se le nombra : tetrapéctido
Martínez Mendo Fiorella Nikol 4"B"

karen ascencio dijo...
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karen ascencio dijo...

¿Dónde aprovechamos mejor el valor calórico de las proteínas?
En el ponche de leche aprovechamos mejor el valor calórico de las proteínas.
¿Dónde se produce una desnaturalización? ¿Por qué? ya que en la crema volteada las proteínas Se podría decir que la crema volteada ha sido desnaturalizada porque como han estado a altas temperatura se ha perdido valor calórico proteíco .
3)Analiza la imagen y responde lo que observas en el comentario del Blog.

En la imagen puedo observar :
- MELAMINA :
Que es el pigmento que da color a su cabello.
- HEMOGLOBINA:
Que su función es de transporte.(esta se encarga de transportar el oxígeno por la sangre) - INSULINA:
Es un hormona .se encarga de dar energuía.
- INMUNOGLOBULINA:
Tiene función de defensa. Pueden colaborar en la destrucción anti génica (Bueno, una definición podría ser: la capacidad para que el sistema inmunitario del organismo infectado reconozca esa molécula (antígeno) y fabrique otras moléculas específicas (anticuerpos) contra ella
Karen Ascencio 4°B

Nina dijo...

~ Indica las estructuras que observas en el sgte. Gráfico :

Observo:
1 (estructura primaria), 2 (estructura secundaria alfa y beta), 3 (estructura terciaria), 4 (estructura cuaternaria)
~ El esquema representa a una proteína:
primaria (porque tiene estructura en forma lineal)
~ ¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
Es un tetrapéptido, de estructura lineal, y de compocisión simple.
EVALUANDO COMO APRENDEMOS:
~Analizar la imagen:
- Melanina: Se encuentra en la piel, cabello, principalmete es quien determina el color de la piel humana.
- Hemoglobina: Es una proteína de estructura cuaternaria, es la heteroprteína de la sangre, que transporta oxígeno desde los órganos respiratorios hasta todos los tejidos.
- Insulina: Es un polipéptido que interviene en el aprovechamiento metabólico de los nutrientes, permite disponer a las células del aporte necesario de glucosa para los procesos de síntesis con gasto de energía.
- Inmunoglobulinas: Son glicoproteínas de gran importancia en la defensa del organismo, ya que indetifican y neutralizan antígenos extraños, son conocidos como anticuerpos, pues se anteponen a lo extraño. Esencial para la defensa ante microbios.

El tema me pareció interesante y una vez más digo que me gusta aprender que alimentos debemos consumir pues nos ayudara a mantener una buena salud.
Gianinna Cangana Bustamante 4to A

Jose Luis Castro Torres dijo...

Respondo:
1 (estructura primaria), 2 (estructura secundaria alfa y beta), 3 (estructura terciaria), 4 (estructura cuaternaria)
~ El esquema representa a una proteína:
primaria (porque tiene estructura en forma lineal)
¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
Es un tetrapéptido, de estructura linel que costa de enlaces peptidicos, y de compocisión simple.

Analizando la imagen:
LA MELAMINA:Que se encuentra en los cabellos humanos.
HEMOGLOBINA: Su funcion es trasportar oxigeno a las celulas, ademas dan el color rojo a la sangre(cromoproteinas).
INMUNOGLOBULINAS:Son proteinas, su funcion es dar defensas al cuerpo,creando anticuerpos necesarios para la vida.


CASTRO TORRES JOSE 4ªA

MARIELA GASTELU dijo...

Indica las estructuras que observas en el siguiente. Gráfico:
Observo:
1 (estructura primaria).
2 (estructura secundaria alfa y beta).
3 (estructura terciaria).
4 (estructura cuaternaria).

-El esquema representa a una proteína:
PRIMARIA porque tiene una estructura lineal.

-¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
Bueno es un tetra péptido.
Estructura lineal.
Composición simple.

EVALUANDO COMO APRENDEMOS:
ºAnalizar la imagen:

- La melanina porque se encuentra en la piel, cabello.

- Hemoglobina porque se encarga de que transportar oxígeno desde los órganos respiratorios hasta todos los tejidos, además dan el color rojo a la sangre.

- Insulina porque es un poli péptido que interviene en el aprovechamiento metabólico de los nutrientes, permite disponer a las células del aporte necesario de glucosa para los procesos de síntesis con gasto de energía.

- Inmunoglobulinas porque su función es dar defensas al cuerpo, así crea anticuerpos necesarios para la vida.

Me gustó mucho este tema ya que aprendí acerca de las proteínas.

MARIELA GASTELU SINARARAHUA 4 "A"

Alee' dijo...

*Lineal
*Secundaria(Alfa y Beta)
*Terciaria
*Cuaternaria.

Descripción de las proteínas de la imagen:

HEMOGLOBINA: Su funcion es trasportar oxigeno a las celulas, ademas dan el color rojo a la sangre(cromoproteinas).

INMUNOGLOBULINA: Tiene función de defensa. Pueden colaborar en la destrucción anti génica y tiene, la capacidad para que el sistema inmunitario del organismo infectado reconozca esa molécula (antígeno) y fabrique otras moléculas específicas (anticuerpos) contra ella.

MELANINA: Proporciona color a nuestro cabello y nuestra piel.El color del cabello es dado por un pigmento, la melanina, producido por el folculo piloso. Al envejecer, el folículo produce menos melanina.

LA INSULINA: Es una hormona polipeptídica, esta interviene en el aprovechamiento metabólico de los nutrientes. Su déficit provoca la diabetes mellitus y su exceso provoca hiperinsulinismo con hipoglucemia.

ALESSANDRO MONCADA FLORES 4to A

Pepe Macha dijo...
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Pepe Macha dijo...

1.¿Dónde aprovechamos mejor el valor calórico de las proteínas?¿Dónde se produce una desnaturalización?¿Por qué?

Lo aprovechamos mejor en ponche de leche ya que el la crema volteada a sido sometida a una cierta temperatura y todos sabemos que las proteínas se desnaturalizan cuando son sometidas al calor.

2. Estructuras:

Primaria: Lineal , solo enlace peptídico.
Secundaria: Helicoidal-alfa y plegada-beta, ademas poseen enlace peptídico, puentes de hidrógeno.
Terciaria: es la combinación de los tipos de estructuras secundarias alfa y beta, poseen enlace peptídico, punetes de hidrógeno, enlace disulfuro, enlace dipolar.
Cuaternaria: este tipo de proteína contiene fierro y ademas posee todos los enlaces mencionados anteriormente y un enlace más llamado fuerza de Van der Waals.

3.¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?

Según el número de aminoácidos es un tetrapéptido.
Según su composición es simple porque solo posee CHON.
Según su estructura recibe el nombre de primaria porque tiene forma lineal.

4.Indica un ejemplo que representa cada estructura.

Primaria: ARN
Secundaria: Queratina
Terciaria: Colágeno
Cuaternaria: Hemoglobina

5.Analiza la imagen y responde lo que observas en el comentario del Blog.

Melanina: en los humanos la melanina se encuentra en la piel, el pelo, en el epitelio pigmentado que rodea la retina, es producida por los melanocitos, y esta proteína es la encargada de dar color a nuestra piel y cabello. Su función es estructural.

Hemoglobina:La hemoglobina es una heteroproteína de la sangre, es de color rojo , que transporta el oxígeno desde los órganos respiratorios hasta los tejidos, en vertebrados y algunos invertebrados, su función es de transporte.

Inmonuglobinas:Las inmunoglobulinas se producen como respuesta a la deteccion de moleculas extranhas en nuestro cuerpo. Estas moleculas extranas que desencadenan la produccion de anticuerpos se denominan antigenos, funcion es de defensa, esta proteína nos protege las bacterias que hay en el medio ambiendo, con solo respirar nos contaminamos y para eso esta la inmunoglobina.

MACHA ORIHUELA PEPE 4"D"

JaDhira Niice dijo...

Indica las estructuras que observas en el siguiente gráfico:

1 (estructura primaria)
2 (estructura secundaria alfa y beta)
3 (estructura terciaria)
4 (estructura cuaternaria)

El esquema representa a una proteína
primaria porque su estructura es lineal.

¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?

Es un tetrapéptido, de estructura lineal, y de compocisión simple.

Analizar la imagen:

- Melanina: Se encuentra en la piel, cabello, principalmete es quien determina el color de la piel humana.

- Insulina: Es un polipéptido que interviene en el aprovechamiento metabólico de los nutrientes, permite disponer a las células del aporte necesario de glucosa para los procesos de síntesis con gasto de energía.

- Inmunoglobulinas: Son glicoproteínas de gran importancia en la defensa del organismo, ya que indetifican y neutralizan antígenos extraños, son conocidos como anticuerpos, pues se anteponen a lo extraño. Esencial para la defensa ante microbios.

- Hemoglobina: Es una proteína de estructura cuaternaria, es la heteroprteína de la sangre, que transporta oxígeno desde los órganos respiratorios hasta todos los tejidos.

- Melanina: Se encuentra en la piel, cabello, principalmete es quien determina el color de la piel humana.

Muy buen tema me sirvió mucho para saber lo que consumo y lo que me hace bien para mi organismo.

Rodríguez Pérez, Jarira 4to "A"

Jose huaman dijo...

En la comparación propuestas aprovechamos mejor las proteínas mejor en el ponche de leche porque en la crema volteada se produce una desnaturalización debido fue sometida a una temperatura alta en cambio el ponche de leche no hubo des naturalización, mas bien hay es donde se aprovecha las proteínas al 100 %.

La melanina, que es la que da color a nuestro cabello y nuestra piel.

La hemoglobina, que es el aminoácido que transporta la sangre por las venas a todas las partes del cuerpo.

La insulina que es una hormona producida por el páncreas, que tiene función reguladora de producir la glucólisis.

Las Inmunoglobulinas, que cumplen la función defensiva, ya que crean
anticuerpos para combatir a los microbios.
Huamán Tito José Antonio 4to "D"

JóSé dijo...

Analiza la imagen y responde lo que observas en el comentario del Blog:
lo que yo observo o lo que puedo analizar es que nuestro cuerpo esta formado por todo tipo de proteínas, como la queratina, el colágeno, etc. Y no solo en estructura sino también en cada pequeña parte del cuerpo es proteínas y para que funcionen necesitamos los glúcidos y los lípidos.

Jose Prado Herrera 4to "D"

Josué Pujay dijo...

¿Donde se produce una desnaturalizacion?

En la crema volteada, porque va en proceso y es alli en donde con la temperatura alta, se destruyen sus proteínas, mientras que el ponche de leche, se queda con su misma temperatura, y sus proteínas no se destruyen.

lo que observo en la imagen es
La Melamina,que se encuentra en los cabellos humanos y piel.
Tambien encontramos la Hemoglobina:Que dan el color rojo a la sangre(cromoproteinas).Su funcion es transportar oxigeno a las celulas.
Luego esta las inmunoglobulinas:Su funcion es dar las defensas al cuerpo, asi creando anticuerpos necesarios para la vida,tambien son los que dan las proteinas.

.-¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
-Es un tetrapéptido, ya que está formado por 4 aminoácidos.
a) Indica las tres estructuras que observas en el siguiente gráfico:
-Primaria: Lineal.
-Secundaria: Alfa en forma de hélice, beta de forma plegada.
-Terciaria: Forma de ovillo.
-Cuaternaria: 2 Alfas, hélice + 2 Betas, plegada.
b) El esquema representa una proteína?
Primaria, en forma lineal.
c) ¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura.
-Tetrapéptido.

Me gusto mucho este tema acerca de las proteínas, gracias tambien por los ejercicios que nos deja en el blog, me sirve de mucha ayuda.

Josue Fernando Pujay Pariona 4to "A"

Wenceslao Gamonal dijo...

¿Donde se produce una desnaturalizacion?

La des naturalización se da en la crema volteada porque es hecha a base de fuego y pierde todo su valor proteico en cambio en el ponche no sólo es cuestión que se cuaje y su proceso es natural por lo que todo su valor proteico se queda intacto.

Se dan según sus números de aminoácidos:

OLIGOPÉPTIDO: péptido pequeño < 20 aminoácidos
POLIPÉPTIDO: péptido entre 20-50 aminoácidos
PROTEÍNA: péptido > 50 aminoácidos
Proteínas oligoméricas: formadas por subunidades idénticas llamadas protómeros.
Proteínas sencillas y conjugadas (grupo prostético).

Me pareció una sesión interesante una de las más sencillas que hay lo cual a reforzado y me ha servido de mucha ayuda los ejercicios que nos deja en el blog. 4"C"

David Simon dijo...

1) Indica las estructuras que observas en el siguiente gráfico:
a) Primera (Lineal)
b) Secundaria (Plegable y espiral
c) Terciaria
d) Cuaternaria
2)El esquema representa una proteína:
Lineal o primaria
3) ¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, estructura y composición?
Recibe el nombre de tetrapéptido, estructura lineal y composición simple.

Analiza la imagen y responde lo que observas:
Puedo observar y analizar que nuestro cuerpo està formado por varios tipos de proteínas como la melanina(da color a nuestro cabello), la hemoglobina que es una proteína de transporte (lleva gases), la insulina que es una proteína reguladora (se produce en el páncreas) y las inmunoglobulinas que son proteínas de defensa.
Para que nuestro cuerpo funcione correctamente necesita de las proteínas, glúcidos y los lípidos , porque por separado no funcionan correctamente.

Gerson David Cardoza Valera 4 "D"

daniel narvaez dijo...
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John Calsin dijo...
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daniel narvaez dijo...

A. ¿Dónde se produce una desnaturalización?
Se produce en la crema volteada ya que se expone al calor por eso se puede aprovechar mejor en el ponche de leche el valor calórico.

B. Indica las estructuras que observas:
1. Estructura primaria
2. Estructura secundaria alfa y beta
3. Estructura terciaria
4. Estructura cuaternaria

B. El esquema representa una proteína:
Es una proteína de estructura primaria ya que es lineal

C. ¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
Por el número de aminoácidos es un tetrapéptido.
Por su composición es una holoproteína ya que esta formado solo por aminoácidos.
Por su estructura es primaria ya que se encuentra de forma lineal.

D.Observa la imagen.
Se puede apreciar en la imagen que nuestro cuerpo esta formado por proteínas que realizan diferentes funciones que son muy favorables para nosotros, como la MELANINA que brinda el color a nuestro cabello, la HEMOGLOBINA que transporta el oxígeno a través de la sangre, INSULINA la cual es una proteína hormonal de función reguladora, las INMONUGLOBULINAS que cumplen sus funciones defensivas para protegernos de las enfermedades.

Daniel Narváez 4ºB

John Calsin dijo...

¿Donde se produce una desnaturalización?
En la crema volteada, por que a diferencia de la crema de leche, la crema volteada ha sido expuesta a una determinada temperatura y al realizar este acto las proteínas fueron desnaturalizadas.

Actividad
1-Las estructuras son:
-Estructura primaria (Lineal)
-Estructura Secundaria (α y β)
-Estructura Terciaria
-Estructura Cuaternaria

2-El esquema representa a una proteína primaria por tener forma lineal.

3-¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, estructura y composición?
-Es un tetra péptido ya que está formado por 4 aminoácidos.

Es un muy buen tema profesora, me gustó la clase.

John Calsin 4to"D"

Andrea Quispe dijo...

En la crema volteada se produce una desnaturalización, porque fue elevada a una temperatura alta y eso ocasiona que las proteínas que se hallan en ese estado no pueden llevar a cabo la actividad para la que fueron diseñadas, en resumen, no son funcionales.

Rafaella♥ dijo...

A. ¿Dónde se produce una desnaturalización?
Se produce en la crema volteada ya que se expone al calor por eso se puede aprovechar mejor en el ponche de leche el valor calórico.

B. Indica las estructuras que observas:
1. Estructura primaria
2. Estructura secundaria alfa y beta
3. Estructura terciaria
4. Estructura cuaternaria

B. El esquema representa una proteína:
Es una proteína de estructura primaria , es lineal.
C. ¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?
Por el número de aminoácidos es un tetrapéptido.
Por su composición es una holoproteína ya que esta formado solo por aminoácidos.
Por su estructura es primaria ya que se encuentra de forma lineal.

D.Observa la imagen.
Se puede apreciar en la imagen que nuestro cuerpo esta formado por proteínas que realizan diferentes funciones que son muy favorables para nosotros, como la MELANINA que brinda el color a nuestro cabello, la HEMOGLOBINA que transporta el oxígeno a través de la sangre, INSULINA la cual es una proteína hormonal de función reguladora, las INMONUGLOBULINAS que cumplen sus funciones defensivas para protegernos de las enfermedades.

Moreno Obregón , Rafaella Mirella 4"B"

Eduardo dijo...
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Eduardo dijo...

Actividad 1
*Aprobechamos mejor las proteinas en el ponche de leche.
*La desnaturalización ocurre en la crema volteada ya que, a esta se la ha sometido a una temperatura elevada.

Actividad 2
*Estructura Primaria
*Estructura Secundaria (α y β)
*Estructora Terciaria
*Estructura Cuaternaria

Actividad 2.1
Es una proteína de estructura primaria.

Actividad 3
*Por el número de aminoácidos es tetrapéptido.
*Por su composición es una holoproteína.
*Por su estructura es primaria.

Actividad 4
En la imagen puedo obserbar 4 proteínas las cuales son:
*Melanina: Que le da el color a nuestro cabello.
*Hemoglobina: Que transporta sustancias necesarias para nuestro cuerpo a través de la sangre.
*Insulina: Es una proteína hormonal, que interviene en el aprovechamiento metabólico de los nutrientes.
*Inmunoglobinas: Que son la defensa de nuestro organismo:

***Eduardo Paucarpura Sánchez 4°B***

elvis dijo...

¿Donde se produce una desnaturalizacion?

En la crema volteada, porque va en proceso y es alli en donde con la temperatura alta, se destruyen sus proteínas, mientras que el ponche de leche, se queda con su misma temperatura, y sus proteínas no se destruyen.

Melanina: en los humanos la melanina se encuentra en la piel, el pelo, en el epitelio pigmentado que rodea la retina, es producida por los melanocitos, y esta proteína es la encargada de dar color a nuestra piel y cabello. Su función es estructural.

Hemoglobina:La hemoglobina es una heteroproteína de la sangre, es de color rojo , que transporta el oxígeno desde los órganos respiratorios hasta los tejidos, en vertebrados y algunos invertebrados, su función es de transporte.

Insulina: Es un polipéptido que interviene en el aprovechamiento metabólico de los nutrientes, permite disponer a las células del aporte necesario de glucosa para los procesos de síntesis con gasto de energía.

- Inmunoglobulinas: Son glicoproteínas de gran importancia en la defensa del organismo, ya que indetifican y neutralizan antígenos extraños, son conocidos como anticuerpos, pues se anteponen a lo extraño. Esencial para la defensa ante microbios.

sanchez ambrocio elvis 4to "A"

Jhan Leyton dijo...

con respecto a las imagenes donde se aprovecha más calorias es en el ponche de leche puesto que en la crema volteda se ha producido una desnaturalizacion al ser sometido al aumento de temperatura

LA HEMOGLOBINA esta en la sangre que circula por nuestro cuerpo su funcion es el transportar oxigeno, es de color rojo.

Melanina: se encuentra en la piel, el pelo su funcion es la de darle color a la piel es decir su funcion es estructural.

Insulina: esta en nuestra sangre, es la que le da a las celulas la glucosa necesaria que necesita para el gasto de energia que va a dar.

Inmunoglobulinas: son de gran importancia para nuestro organismo

yuriesmitc dijo...

ACTIVIDAD N°1

Las Estructuras son :
*Estructura Primaria:Es la que tiene fornma lineal.

*Estructura Secundaria:en esta estructura encontramos dos tipos: alfa y beta
-la alfa es de forma de helice.
-la beta es de forma plegada.

*Estructura Terciaria:es la combinacion de la estructura secundaria(alfa y beta).

*Estructura Cuaternaria:presentamos 2 alfas(helices) y 2 betas(plegada).

Miguel Rodriguez Yuri Esmitc 4to"B"

Rocio dijo...

1-. ¿Dónde aprovechamos mejor el valor calórico de las proteínas?¿Dónde se produce una desnaturalización? ¿Por qué?

Lo aprovechamos mejor en el ponche de leche; ya que en la crema volteada, que es sometida a una alta temperatura se desnaturaliza, y por lo aprendido, sabemos que las proteínas se desnaturalizan cuando son sometidas a una alta temperatura; en cambio en el ponche de leche se aprecia mejor las proteínas ya que no ocurre una desnaturalización como la crema volteada


2-. Indica las estructuras que observas en el sgt. gráfico.

Estructura Primaria: Lineal, que solo posee enlace peptídico.
Estructura Secundaria: hélice-alfa, plegada-beta.
Estructura Terciaria: combinación de los dos tipo de estructuras terciarias: hélice-alfa y plegada-beta.
Estructura Cuaternaria: es X4 de la estructura terciaria pero esta estructura contiene fierro.


3-. ¿Qué nombre recibe según el número de aminoácidos, composición y estructura?


*Por el número de aminoácidos es un tetrapéptido.
*Por su composición es simple porque solo posee CHON.
*Por su estructura es primaria - lineal y posee enlace solo peptídico.

4-. Analiza la imagen y responde lo que observas.

*MELANINA: En nosotros, los humanos se encuentra en la piel, el pelo, en el epitelio pigmentado que rodea la retina, esta proteína es la encargada de dar color o pigmentación a nuestra piel y cabello.

*HEMOGLOBINA: Es una heteroproteína de la sangre, esta es de color rojo , y su función es transportar el oxígeno desde los órganos respiratorios hasta los tejidos, en vertebrados y algunos invertebrados, su función es de transporte.

*INSULINA: Esta interviene en el aprovechamiento metabólico de los nutrientes, de función reguladora.

*INMUNOGLOBULINAS:Estas se producen como respuesta a la detección de moleculas extrañas en nuestro cuerpo, son de gran importancia para la defensa de nuestro organismo, ya que se anteponen ante algo extraño identificándolo y neutralizándolo.


--> *Profesora, en sí el tema acerca de las proteínas fue muy interesante, ya que es algo realmente esencial del que debemos tener conocimiento, ya que muchas veces cometemos errores en nuestra alimentación, dejándonos guiar muchas veces por habladurías acerca de la alimentación que son erróneas, pero con el refuerzo que usted nos brinda acerca de este tema, uno ya tiene la base para decidir que es lo que se prefiere consumir sabiendo sus valores proteicos.


Rocio Milagros Callata Enríquez 4° "D"

Brigith C. dijo...

*¿Dónde aprovechamos mejor el valor calórico de las proteínas?
Aprovechamos mejor las proteínas en el Ponche de leche , ya que en la crema volteada se ha producido una desnaturalización, por ser sometida al calor.

*Indica las estructuras que observas en el siguiente gráfico:
-Primaria (lineal)
-Secundaria ( Alfa & Beta )
-Terciaria
-Cuaternaria

*El esquema representa :
Proteína de forma lineal
Carbonell 4To D

Elizabeth Sb' dijo...

1.¿Donde se poduce una desnaturalizacion?

La desnaturalizacion se produce cuando la proteína se expone al calor, y entonces pierde su estructura. Ejemplo: la crema volteada.

2.Indica que tipo de estructuras observas en el siguiente grafico:

- primaria (lineal)
- secundaria (alfa y beta)
- terciaria
- cuaternaria

3. El esquema representa a una proteina primaria lineal.

4.¿que nombre recibe según el tipo de aminoácidos, composición y estructura?

4 aminoácidos: tetrapéptido

5.En la imagen de arriba podemos observar el cuerpo humano, señalando diversas proteinas..

Esta la melanina que se encuentra en la piel y el pelo.
La Hemoglobina es la proteina que se encarga de transportar el oxigeno desde los organos respiratorios hasta los tejidos.
La insulina es la encargada de favorecer la incorporación de glucosa de la sangre hacia las células.Y as inmunoglobulinas son las que se encargan de neutralizar elementos extraños en el cuerpo como virus, bacterias o parasitos.

Buena la imagen nos da a conocer donde se localizan las proteína, como también nos enseña la importancia de ellas para nuestro organismo.



Mis me agrada mucho que nos deje estas actividades porque así podemos recordar lo aprendido y aplicarlo.

Elizabeth Sianquez Bautista 4to D

Josemarcial Junior Lupú Cardoza 4 D dijo...

¿Dónde aprovechamos mejor el valor calórico de las proteínas?
El valor calórico lo aprovechamos más en el ponche que en la crema volteada porque la crema volteada sus proteínas y nutrientes han sido desnaturalizadas debido al exceso de calor que que se encuentra cuando es horneado , en cambio el ponche no ha tenido la necesidad de pasar por altas temperaturas y es natural .Es por eso que el ponche es más nutritivo.

2.Indica que tipo de estructuras observas en el siguiente grafico:
Estructura.
1°Primaria. esta suele ser lineal y esta unido por polipéctidos.
2°Secundaria.Alfa , beta. -
3°Terciaria.
4°Cuaternaria.Es la hemoglobina.
3° Representa una proteína lineal.
¿Que nombre recibe según el tipo de aminoácidos, composición y estructura?
TETRAPÉPTIDO
José Lupú Cardoza 4 D

Alexander Gamarra Tafur 4 B dijo...

Tenemos en cuenta que la proteína es importante, pero lo cual no sabemos cuánto lo es. La proteína como los lípidos, carbohidratos son de suma importancia para el funcionamiento intracelular de los seres vivos, pero no tanto como la proteína que su importancia va mas allá de lo cotidiano.

4 B

MirEli dijo...

Esa clase fue muy interesante, ya que con los trabajos que hicimos, se me hizo más fácil recordar los tipos de estructuras. Con respecto a la pregunta de: ¿Dónde aprovechamos mejor el valor calórico de las proteínas?
Lo aprovechamos mejor en el ponche de leche, ya que la crema volteada sufre un proceso de desnaturalización, por ser sometida a altas temperaturas, y de esta forma pierde sus proteínas, en cambio el ponche, no pasa por esto, conservando todo su valor calórico de proteínas.

Mirella Elizabeth Velásquez Nalvarte. 4"D"

YULY EDITH dijo...

saludos porfavor tenga la amabilidad de permitirme descargar ese archivo de google documentos de la sesion 11 - proteinas estructuras .

agradesco de antemano su ayuda

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